紅酒開(kāi)啟后該如何密封及保存?最好在多長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)喝完?

葡萄酒儲(chǔ)存的方式葡萄酒應(yīng)該平躺著存放。因?yàn)槠咸丫剖怯猩Φ模诿科科咸丫茮](méi)有打開(kāi)蓋之前，它都會(huì)在瓶里有一個(gè)繼續(xù)生長(zhǎng)和成熟的過(guò)程。 葡萄酒平躺著放，它的軟木塞就會(huì)保持濕潤(rùn)，空氣就進(jìn)不來(lái)，這樣，葡萄酒的質(zhì)量就不會(huì)發(fā)生變化。 釀酒師把平躺著存放的酒叫作睡覺(jué)的酒。同時(shí)，保存葡萄酒還是有溫度要求的。白葡萄酒要放到8℃～10℃的溫度里，紅葡萄酒喜歡12℃～15℃的溫度?？傊?，葡萄酒喜歡冷一些的環(huán)境，在20℃以上的環(huán)境中放久了就容易變質(zhì)。 葡萄酒只要不結(jié)冰，對(duì)品質(zhì)就不會(huì)有影響，因此放在家里冰箱的冷藏室里，葡萄酒就會(huì)很安全。另外，剛買(mǎi)回來(lái)的白葡萄酒，您先別急著喝，最好放進(jìn)冰箱的冷藏室里冷藏幾個(gè)小時(shí)，喝起來(lái)就又清涼又干爽，味道最好了。葡萄酒是經(jīng)過(guò)釀酒師精心釀造而成的。 我們飲用它，是為了享受它獨(dú)特的顏色、香氣和口感，如果勾兌了其他的飲料，那就太可惜了，所以在喝葡萄酒的時(shí)候，最好不要添加其他任何飲料。 葡萄酒是百分之百原汁發(fā)酵而成的，營(yíng)養(yǎng)成分如果被破壞，實(shí)在是太可惜了！同時(shí)還要提醒您的是，打開(kāi)的白葡萄酒喝不完，還是應(yīng)該放在冰箱里保存，只是這會(huì)兒要立起來(lái)，但是，頂多能保存四五天。 紅葡萄保存時(shí)間要長(zhǎng)一些，大約可以在冰箱里保存一個(gè)星期，所以，葡萄酒打開(kāi)后，應(yīng)盡快喝完。葡萄酒的酒精含量，大概在12度左右，所以酒后可千萬(wàn)不能駕車(chē)。

葡萄酒是極易氧化的。最好是當(dāng)天喝完，實(shí)在喝不完要密封好，并抽出空氣。但是最多最多也就能保存三天。否則很快就酸了，不能喝了。我的奧林達(dá)赤霞珠喝了一次就忘了…這會(huì)兒都過(guò)了一個(gè)月了…好心疼。

紅酒倒完酒怎么塞瓶塞?

紅酒沒(méi)喝完可以用原來(lái)的木塞塞住，也可以用橡膠塞或真空塞密封保存，如果手上沒(méi)有能塞回去的塞子，也可以使用換瓶的方式，把剩下的酒液倒在一個(gè)小瓶子里，密封保存。

開(kāi)瓶后的紅酒如何保存?

1. 冷藏 將瓶塞塞好放到冰箱中冷藏是最方便、最簡(jiǎn)單的方法。值得注意的是，請(qǐng)將瓶身保持直立擺放，以減少酒液與空氣的接觸面積。如果剩余的葡萄酒密封較好，酒液剩余量較多，可以在冰箱保存一星期甚至更久。如果瓶塞不能重新塞回，也可以使用保鮮膜。 2. 更換小容器 如果你有小容量的酒瓶（如375ml），可以將未喝完的酒倒入小酒瓶中并塞上瓶塞，以減少酒液與空氣的接觸面積，從而減少氧化的程度。這種方法雖然稍顯復(fù)雜，但如果更換后的小酒瓶中酒液充盈，重新密封后，能夠起到很好的保存效果。要記住的是，不要用洗潔精或清潔劑來(lái)洗刷小容量酒瓶，以免留下的殘漬會(huì)污染酒液。 3. 真空法 用真空泵抽出酒瓶中的空氣，這樣可以避免酒液與氧氣接觸，從而幫助葡萄酒保存更久。但是這種方法不適用于起泡酒，因?yàn)檫@樣會(huì)導(dǎo)致其失去氣泡。真空泵通常可以在超市或葡萄酒專(zhuān)賣(mài)店中買(mǎi)到。

要密封保存好，然后在兩三天內(nèi)盡快喝完。相反，紅酒一旦開(kāi)瓶喝剩下之后，不注意保存的話(huà)，之后再喝的時(shí)候香氣味道就會(huì)變得很差。所以，喝剩下的紅酒也需要認(rèn)真的保存好。